茅臺鎮(zhèn)特產·茅家村醬香三寶

關于茅臺醬香三寶

茅臺醬香三寶指的是貴州茅臺鎮(zhèn)的三種特產：茅臺醬香酒、茅臺醬香醬油、茅臺醬香醋。咨詢熱線18984092007

【茅臺醬油】

好醬油就如同好酒一樣，必須經得起時間的考驗，正如國人心中的經典茅臺一般，在獨特的環(huán)境中醞釀，在時間的流逝中發(fā)酵，在歷史的長河中圓滿。

和國酒茅臺獨特的傳統(tǒng)工藝一樣，貴州茅臺鎮(zhèn)手工釀造晾曬醬油亦秉承百年來的傳統(tǒng)古法釀造，制曲后將物料放置于露天大缸內，以斗笠為蓋，經365天四季自然晾曬發(fā)酵，只抽取前兩道原汁醬油精華，再經滅菌、沉淀等多道工序精制而成，每一滴都如同醬油中的茅臺。

【茅臺醬香醋】

與茅臺鎮(zhèn)醬香酒共享貴州茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的微生物菌種、赤水河無污染的優(yōu)質水源、特殊的土壤、自然氣候等條件，結合傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)千年古法醬香酒的釀造工藝，由獨特的140多中藥制成中藥大曲發(fā)酵。采用本地優(yōu)質高粱、小麥、大米、麩皮為原料經過一年露天發(fā)酵、三年以上陳醋而成。其味天然醇厚、其感綿滑柔和，色澤棕紅、酸香濃郁，味酸柔和、微甜、口感溫潤、生津回甘、回味綿長，除自然天成的醋香外，還富有淡淡的糧食發(fā)酵醬香味。具有殺菌、防感冒、開胃健脾、 清心益肺、降脂降壓、增進食欲的功效。

【茅臺醬香酒】

茅臺產于茅臺鎮(zhèn),而茅臺鎮(zhèn)則是醬香酒最好最正宗的產地。