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文臺(tái)酒業(yè)有限公司

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文臺(tái)酒業(yè)有限公司坐落于中國(guó)酒都——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里內(nèi),與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天獨(dú)厚的自然條件,是一家集醬香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)為一體的傳統(tǒng)醬香型白酒釀造企業(yè)。

公司目前主打產(chǎn)品有:貴州文臺(tái)酒(原漿、2011、1935、1915)、婁府系列酒(婁府宴會(huì)酒、婁府迎賓酒、婁府珍藏酒、婁府壇藏酒)、婁氏一家親酒(8年、15年、20年、30年)等,并向公司、個(gè)人提供各類(lèi)定制酒。公司還有古將坊、共祝、友民、領(lǐng)民、婁族等未開(kāi)發(fā)品牌,歡迎加盟。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的醬香文化(國(guó)酒文化)于一體,被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。為傳承“茅臺(tái)文化”、打造“文化茅臺(tái)”,茅臺(tái)人特將這種美酒命名為“文臺(tái)酒”,并于2021年1月經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立“文臺(tái)酒業(yè)有限公司”。

文臺(tái)酒業(yè)公司采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為主要原料,加以純凈甘美的山泉,采用茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵、釀造,經(jīng)長(zhǎng)期窖藏、精心勾兌而成。白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)。公司釀造出的酒最顯著的特點(diǎn)是,還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮。

文臺(tái)酒業(yè)公司嚴(yán)格遵守茅臺(tái)醬香型白酒的“12987”釀造工藝,即:一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵,七次取酒的工藝流程。以流酒的溫度來(lái)說(shuō),必須控制在相當(dāng)高的度數(shù),這至少要比其他香型的白酒高出15-20度,從而有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì),保留了有益于人體健康的不易揮發(fā)物質(zhì)。嚴(yán)格執(zhí)行5年以上的陳放期,使酒體更趨于醇熟。運(yùn)用窖藏多年的不同年份、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”,使酒體具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)以及喝后“不上頭、不口干”的效果,是宴賓贈(zèng)友珍藏之佳品。

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