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平塘甲茶

時(shí)間:2024/11/27 來源:貴州特產(chǎn)指南 作者:黔小子

貴州平塘,這片擁有獨(dú)特自然稟賦與深厚文化底蘊(yùn)的土地,孕育出了享有“貴州春茶第一壺”美譽(yù)的平塘甲茶。

平塘之所以被譽(yù)為“貴州春茶第一壺”,得益于其得天獨(dú)厚的自然條件。平塘縣冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,氣候溫潤、舒適宜人,降水充足、云霧繚繞,這樣的氣候條件使得平塘的春茶采摘上市比省內(nèi)其他地區(qū)提前15-20天左右,搶先一步為人們帶來春茶的清新與芬芳。

平塘的茶產(chǎn)業(yè)有著深厚的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵。其制茶歷史久遠(yuǎn),都勻毛尖茶制作技藝分布廣泛,涵蓋了大塘鎮(zhèn)、通州鎮(zhèn)、克度鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 該制作技藝分為殺青、揉捻、做形、提毫、干燥等五道工序,所制茶葉外形緊細(xì)卷曲、毫毛滿布、色澤綠潤、茶湯嫩綠明亮,栗香高而持久,滋味鮮爽回味甘甜,葉底嫩勻。 依托這一獨(dú)特技藝,平塘茶在各類評比中屢獲佳績,近年來,“都勻毛尖·平塘甲茶”在國家、省、州斗茶大賽中共獲得9金11銀20銅30優(yōu)質(zhì)的成績,以及全國名優(yōu)茶評比2個(gè)一等獎(jiǎng)等諸多獎(jiǎng)項(xiàng),有力地擦亮了“都勻毛尖·平塘甲茶”的特色品牌,使其在茶界聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

為了進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,平塘縣自2016年起每年都會舉辦“貴州春茶第一壺”開采品鑒活動(dòng)。 以2024年為例,3月11日,平塘縣第九屆“品平塘甲茶·觀中國天眼—貴州春茶第一壺”開采儀式在平塘縣云海茶場舉行,開采儀式上介紹了“春茶第一壺”的由來,茶葉協(xié)會成員單位發(fā)起“干凈黔茶·全球共品”倡議宣誓,隨后還舉行了雙手采茶大賽,70余名采茶能手身著精致的民族服飾,挎著專用的采茶竹簍,在悠揚(yáng)的山歌中穿梭于茶山間,采摘一芽一葉。 當(dāng)天還開展了茶山采茶、加工體驗(yàn)及品鑒活動(dòng),讓人們親身體驗(yàn)干凈黔茶的制作流程,品鑒春茶的獨(dú)特韻味。

“貴州春茶第一壺”系列活動(dòng)的舉辦,不僅為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶企搭建了一個(gè)相互交流、產(chǎn)銷對接、品牌宣傳的平臺,也有力地推動(dòng)了平塘茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。 目前,平塘涉茶人數(shù)達(dá)10萬余人,人均茶產(chǎn)業(yè)收入5000元以上,茶產(chǎn)業(yè)已成為全縣強(qiáng)村富農(nóng)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。

“貴州春茶第一壺”已成為平塘的一張亮麗名片,它承載著平塘的自然之美、人文之韻與產(chǎn)業(yè)之興。相信在未來,平塘將繼續(xù)依托自身優(yōu)勢,不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)與效益,讓“貴州春茶第一壺”的茶香飄得更遠(yuǎn),為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入更強(qiáng)勁的動(dòng)力。

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